Inspirée par les textures, les couleurs et les matières, Alice aime rendre comestible tout ce qui ne l'est pas. Elle porte son travail autour de codes visuels et sensoriels pour retranscrire un univers, une idée ou un concept par le medium de la nourriture, comme tout autre vecteur artistique. Alice a fait de son métier la création de pièces comestibles autour de scénographies et thématiques particulières, de couleurs, de matières et d'objets. Elle partage son univers culinaire dans des milieux créatifs et pour les marques et leurs événements, les magazines, ou des shootings photo.